Μεσογειακή κουζίνα, χωρίς φιοριτούρες.
Ψάρι από την ιχθυόσκαλα κάθε πρωί, λαχανικά από παραγωγούς που ξέρουμε με το όνομά τους και μια αυλή που τα καλοκαίρια δεν αδειάζει ποτέ πριν τα μεσάνυχτα.
Παρ–Σάβ έως 01:00
117 41 Αθήνα
Μια κουζίνα που δεν κρύβει βήματα
Το ΘΥΜΑΡΙ άνοιξε το 2011 σε ένα ισόγειο του Κουκακίου, με σαράντα θέσεις και έναν μάγειρα. Δεκαπέντε χρόνια μετά έχουμε 120 θέσεις, μια αυλή κάτω από τις κληματαριές και μια ομάδα δεκαπέντε ατόμων — αλλά ο τρόπος δεν άλλαξε.
Δεν χρησιμοποιούμε έτοιμες βάσεις, δεν αγοράζουμε κατεψυγμένα ημιέτοιμα και δεν σερβίρουμε τίποτα που δεν φτιάχτηκε σε αυτή την κουζίνα. Αν θέλετε να μάθετε από πού ήρθε το ψάρι σας, ρωτήστε — ξέρουμε την απάντηση.
- Καθημερινή προμήθεια ψαριού από την ιχθυόσκαλα Κερατσινίου
- Ελαιόλαδο από έναν και μόνο ελαιώνα στη Μεσσηνία
- Χειροποίητο φύλλο και ζυμαρικά κάθε πρωί
- Vegan, χορτοφαγικές και χωρίς γλουτένη επιλογές σε κάθε κατηγορία
Τέσσερα πιάτα που μας ζητούν ξανά
Το μενού αλλάζει τέσσερις φορές τον χρόνο, ανάλογα με την εποχή. Αυτά τα τέσσερα δεν φεύγουν ποτέ.
Λαβράκι στη σχάρα
Ολόκληρο ψάρι από την ιχθυόσκαλα, με πατάτα λεμονάτη και άγρια χόρτα.
Παϊδάκια γάλακτος
Κάρβουνο, θυμάρι, αλάτι Μεσολογγίου. Σερβίρονται με πατάτες τηγανητές στο χέρι.
Χωριάτικη ΘΥΜΑΡΙ
Φέτα ΠΟΠ σε φέτα, κάπαρη Τήνου, παξιμάδι Κρήτης, ελαιόλαδο ενός ελαιώνα.
Γαλακτομπούρεκο
Χειροποίητο φύλλο κάθε πρωί, με παγωτό κανέλας και σιρόπι πορτοκαλιού.
Δεκαπέντε χρόνια στην ίδια γωνία
Ανοίξαμε με σαράντα θέσεις και ένα μενού μίας σελίδας. Το θυμάρι στην πόρτα είναι ακόμη το ίδιο φυτό.
Πέρα από το βραδινό τραπέζι
Εκδηλώσεις, catering και εταιρικά γεύματα — με προσφορά που δίνεται γραπτά από την αρχή.
Ιδιωτικές εκδηλώσεις
Κλειστός χώρος έως 80 άτομα, με δικό σας μενού και δικό σας ρυθμό.
Catering εκτός καταστήματος
Φέρνουμε την κουζίνα στον δικό σας χώρο — σπίτι, γραφείο ή κτήμα.
Εταιρικά γεύματα
Business lunch με προβλέψιμο χρόνο και τιμολόγιο στην εταιρεία.
Κρατήστε τραπέζι σε τέσσερα βήματα
Χωρίς λογαριασμό, χωρίς προκαταβολή. Παίρνει λιγότερο από ένα λεπτό.
- 1Άτομα
- 2Ημέρα & ώρα
- 3Στοιχεία
- 4Επιβεβαίωση
Πόσα άτομα θα είστε;
Για παρέες άνω των 8 ατόμων ετοιμάζουμε ενιαίο τραπέζι — καλό είναι να μας πάρετε και τηλέφωνο.
Μας βοηθά να ετοιμάσουμε το τραπέζι — π.χ. κερί σε τούρτα ή πιο ήσυχη γωνιά.
Πότε θέλετε να έρθετε;
Το τραπέζι κρατείται για 20 λεπτά μετά την ώρα της κράτησης.
Επιλέξτε ημερομηνία.
Επιλέξτε ώρα άφιξης.
Κάνουμε ό,τι μπορούμε, αλλά η αυλή λειτουργεί μόνο με καλό καιρό.
Τα στοιχεία σας
Τα χρησιμοποιούμε μόνο για τη συγκεκριμένη κράτηση.
Συμπληρώστε το ονοματεπώνυμό σας.
Συμπληρώστε έγκυρο τηλέφωνο.
Συμπληρώστε έγκυρο email.
Για σοβαρές αλλεργίες γράψτε τις εδώ και τηλεφωνήστε μας — η κουζίνα προετοιμάζεται ξεχωριστά.
Το αίτημα κράτησης καταχωρήθηκε
Θα λάβετε επιβεβαίωση με SMS μέσα σε 30 λεπτά. Κωδικός κράτησης:
—
Demo: η φόρμα δεν στέλνει δεδομένα σε server. Σε πραγματική εγκατάσταση συνδέεται με το σύστημα κρατήσεων ή με email/SMS.
Τι λένε όσοι κάθισαν στο τραπέζι μας
Ενδεικτικές κριτικές — σε πραγματικό site θα συνδέονταν με Google και TripAdvisor.
«Πήγαμε για τα γενέθλια της μητέρας μου, 14 άτομα. Είχαν κρατήσει το τραπέζι στην αυλή, θυμόντουσαν ότι η αδελφή μου δεν τρώει γλουτένη και δεν χρειάστηκε να το ξαναπώ.»
«Το χταποδάκι και το ξινόμαυρο. Δεν χρειάζεται να γράψω τίποτα άλλο. Πηγαίνω κάθε δεύτερη Παρασκευή εδώ και τρία χρόνια.»
«Κάναμε το εταιρικό μας δείπνο για 45 άτομα. Καθαρή προσφορά από την αρχή, τιμολόγιο στην ώρα του, μηδέν εκπλήξεις.»
Συχνές ερωτήσεις
Οι τέσσερις ερωτήσεις που δεχόμαστε καθημερινά. Οι υπόλοιπες στη σελίδα επικοινωνίας.
Χρειάζεται κράτηση;
Για Παρασκευή και Σάββατο βράδυ, ναι — γεμίζουμε σχεδόν πάντα. Τις υπόλοιπες μέρες κρατάμε τραπέζια και για επισκέπτες χωρίς κράτηση, αλλά μια κλήση δύο ώρες νωρίτερα σας εξασφαλίζει θέση.
Πόση ώρα κρατάτε το τραπέζι;
Είκοσι λεπτά μετά την ώρα της κράτησης. Αν αργείτε, ένα τηλέφωνο αρκεί για να το κρατήσουμε περισσότερο.
Έχετε επιλογές για vegan ή χωρίς γλουτένη;
Σε κάθε κατηγορία του μενού. Στη σελίδα του μενού μπορείτε να φιλτράρετε τα πιάτα ανά διατροφική επιλογή. Για σοβαρές αλλεργίες, πείτε το μας στην κράτηση ώστε να προετοιμαστεί η κουζίνα.
Δέχεστε παιδιά;
Φυσικά. Υπάρχουν καρεκλάκια, παιδικές μερίδες σε μικρότερη τιμή και μια γωνιά στην αυλή που τη λατρεύουν.
Κρατήστε τραπέζι για απόψε
Συμπληρώστε τη φόρμα σε τέσσερα βήματα ή πάρτε μας τηλέφωνο — απαντάμε από τις 12:00 έως το κλείσιμο.